Tarte aux fraises

Tarte aux fraises

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 3 Std.

10 parts

Zutaten

La pâte brisée

80 g de sucre en poudre
le zeste d'½ citron jaune non traité
120 g de beurre doux coupé en morceaux
2 jaunes d'œufs
1 gousse de vanille les graines seulement
1 - 2 pincées de sel
210 g de farine de blé

La crème pâtissière à la vanille

500 g de lait
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre
40 g de farine de blé
10 g de fécule de maïs
1 pincée de sel
250 g de fraises coupées en deux dans la longueur

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 110.9 mg

Eiweiß 7.6 g

Brennwert 1482.6 kJ / 354.1 kcal

Fett 17.6 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 9.3 g

Kohlenhydrate 40.7 g

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