Parfait glacé au chocolat

Parfait glacé au chocolat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 20 Min

6 part

Zutaten

La veille

250 g de chocolat noir en morceaux
400 g de crème liquide 30-40% m.g. (dont 200 g très froids)
2 c. à soupe d'eau
3 jaunes d'œufs
quelques gouttes d'extrait naturel d'amande amère
1 c. à soupe de mascarpone très froid

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 7 g

Brennwert 2050 kJ / 490 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 21 g

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