Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Le craquelin
- 100 g de farine de blé
- 70 g de beurre, coupé en morceaux
- 100 g de sucre en poudre
- 1 c. à soupe d'eau
- 2 pointes de couteau de colorant alimentaire rouge en poudre
La pâte à choux
- 150 g d'eau
- 80 g de beurre, coupé en morceaux
- 1 pincée de sel
- 2 c. à café de sucre en poudre (10 g) (optional)
- 120 g de farine de blé
- 3 œufs (53-63 g chacun)
La crème mascarpone et le montage
- 60 g de sucre en poudre
- 3 pincées de vanille en poudre
- 200 g de crème liquide 35% m.g., très froide
- 250 g de mascarpone, très froid
- 500 g de fraises fraîches, coupées en morceaux
- Nährwerte
- pro 1 part
- Brennwert
- 2411.6 kJ / 577 kcal
- Eiweiß
- 8 g
- Kohlenhydrate
- 47.8 g
- Fett
- 39.4 g
- gesättigte Fettsäuren
- 24 g
- Ballaststoffe
- 2.4 g
- Natrium
- 100.4 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Bûche de Noël façon forêt-noire
2 Std. 30 Min
Gâteau mousse au praliné
13h
Gâteau roulé à la fraise et au mascarpone
1 Std. 20 Min
Choux chantilly et fruits rouges
2h
Macarons coco-chocolat blanc
5 godz. 5 min
Génoise aux fraises et son coulis
1 Std. 15 Min
Number cake du Nouvel An
3 Std.
Macarons chocolat-framboise
27h 45min
Couronne de choux à la vanille et fruits exotiques
2 Std. 30 Min
Tartelette fleur à la crème d'amande
1h 10min
Fraisier à la rhubarbe
24 Std.
Paris-brest
3 Std. 10 Min