Gâteau nantais et glace au rhum

Gâteau nantais et glace au rhum

4.4 28 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 13 Std. 15 Min

10 parts

Zutaten

La glace au rhum (la veille)

1 gousse de vanille fendue en deux dans la longueur
300 g de lait
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
50 - 70 g de rhum ambré à ajuster en fonction des goûts
5 jaunes d'œufs
100 g de sucre en poudre

Le gâteau (le jour même)

250 g de beurre coupé en morceaux et un peu pour le moule
80 g farine de blé et un peu pour le moule
150 g de jaunes d'œufs (7-8 jaunes d'œufs)
200 g de sucre en poudre
3 c. à café de levure chimique (1,5 sachet)
150 g d'amandes en poudre
60 g de rhum

Le glaçage (le jour même)

1 blanc d'œuf
275 g de sucre glace
20 g de rhum

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Natrium 235.5 mg

Eiweiß 9.8 g

Brennwert 3102.4 kJ / 744.3 kcal

Fett 43.2 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 21.4 g

Kohlenhydrate 65.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Les gâteaux avec le Sensor 64 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi n°24 47 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Parfait glacé au chocolat

12 Std. 20 Min

Pannacotta à la cerise

3 Std. 30 Min

Tarte à l’orange

6 Std. 5 Min

Petits flans pâtissiers

3 Std.

Minipannacottas à la pistache

6 Std. 20 Min

Crèmes brûlées à la crème de marrons

3 Std. 20 Min

Mini-éclairs aux chèvre, sardines et olives

1 Std. 15 Min

Sorbet pomme-cidre, sablé breton, sirop au miel et crème chantilly

5 Std.

Carré aux fraises

13 Std. 15 Min

Financier aux pommes façon tatin

55 Min

Palets solognots

1 Std.

Tiramisu à la fraise, compotée de rhubarbe

6 Std. 50 Min