Flammkuchen mit Datteln und Speck

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 40 Min

4 Stück

Zutaten

Mehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
250 g
Buttermilch
150 g
frische Hefe
15 g
Olivenöl
20 g
Salz
1 ½ TL
Datteln, entsteint
100 g
Thymian abgezupft
2 Zweige
Crème fraîche
200 g
Honig
20 g
Pfeffer
½ TL
Bacon in Stücken (1 cm)
100 g
Rucola
50 g
Crema di Balsamico zum Beträufeln

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 15 g

Brennwert 2588 kJ / 620 kcal

Fett 31 g

Ballaststoffe 4.9 g

Kohlenhydrate 68 g

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