Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

Südtiroler Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

4.7 443 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 1 Std. 15 Min

4 Portionen

Zutaten

Roggenmehl Type 1150
125 g
Weizenmehl Type 405 und etwas mehr zum Bestäuben
125 g
Kurkuma
¼ TL
Ei
1
Wasser
70 g
Öl
20 g
Salz
1 ½ TL
Petersilie abgezupft
½ Bund
Parmesan in Stücken
80 g
Schalotte
1
Butter
70 g
Spinat, gehackt, TK aufgetaut und ausgedrückt (siehe Tipp)
200 g
Ricotta
80 g
Pfeffer
¼ TL
Muskat
2 Prisen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 18 g

Brennwert 2192 kJ / 524 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 4.8 g

Kohlenhydrate 45 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

THERMOMIX® Magazin 1/2020 44 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

Schlutzkrapfen mit Walnussfüllung

1h 15min

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

Käseknödel mit lauwarmem Gemüsesalat

2h 10min

Spinatknödel auf Tomatenragout

Spinatknödel auf Tomatenragout

1h

Ravioli alla napoletana

Ravioli alla napoletana

1h

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

Frische Ravioli mit Ricottafüllung und Auberginensauce

1h 50min

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl

1h 15min

Tiroler Schlutzkrapfen

Tiroler Schlutzkrapfen

1h

Steinpilz-Ravioli

Steinpilz-Ravioli

1h 20min

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer

1h

Gnocchi mit Salbeibutter

Gnocchi mit Salbeibutter

2h

Kässpatzen

Kässpatzen

1h 15min

Tiroler Kasnock’n

Tiroler Kasnock’n

1h