Mohn-Mousse mit Himbeer-Grenadine-Sauce

Mohn-Mousse mit Himbeer-Grenadine-Sauce

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 7 Std.

6 Portionen

Zutaten

Mohn-Mousse

weiße Gelatine
2 Blätter
Mohn
50 g
weiße Kuvertüre in Stücken
180 g
Ei
1
Wasser (10 g)
1 EL
Rum
3 EL
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g

Himbeer-Grenadine-Sauce

Himbeeren, frisch
300 g
300 g Himbeeren, TK
Grenadinesirup
40 - 50 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 6 Portionen

Eiweiß 38 g

Brennwert 10647 kJ / 2546 kcal

Fett 176 g

Ballaststoffe 14.1 g

Kohlenhydrate 174 g

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