Bärlauchstrudel

Bärlauchstrudel

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

4 Portionen

Zutaten

Strudelteig

Mehl
250 g
Salz
1 Prise
Wasser lauwarm
120 g
Öl
20 g

Füllung und Fertigstellung

Zwiebel halbiert
1
Butter weich, in Stücken
20 g
Milch
120 g
gekochte Kartoffeln, mehligkochend in Stücken
400 g
Mehl und etwas mehr zum Bearbeiten
30 g
Eigelb
2
Salz
1 TL
Pfeffer
¼ TL
Muskat
¼ TL
krause Petersilie gehackt
1 EL
Majoran
½ TL
Öl zum Bestreichen
Bärlauchblätter, frisch in feinen Streifen
30 g
Feta in Würfeln (1 cm)
150 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 989 mg

Eiweiß 17 g

Brennwert 2373 kJ / 567 kcal

Fett 20 g

Ballaststoffe 5 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 77 g

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