Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)

4.6 17 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Kokosöl
30 g
Fenchelsamen
1 TL
Zwiebeln geviertelt
250 g
Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
20 g
Knoblauchzehen
4
rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
2
Koriander, gemahlen
1 TL
Kreuzkümmel, gemahlen
1 TL
Chilipulver
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL
Kurkuma, gemahlen
½ TL
passierte Tomaten, aus der Dose
400 g
Salz
1 Prise
Eier hart gekocht, geschält
6
Koriander, frisch Blätter abgezupft, grob gehackt, zum Garnieren
6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g

Brennwert 1104 kJ / 264 kcal

Fett 17 g

Kohlenhydrate 15 g

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