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Nadan Mutta (Eier Curry)

Nadan Mutta (Eier Curry)
4.6 16 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 50 Min
4 Portionen
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Zutaten

  • Kokosöl
    30 g
  • Fenchelsamen
    1 TL
  • Zwiebeln geviertelt
    250 g
  • Ingwer geschält, in Scheiben (2 mm)
    20 g
  • Knoblauchzehen
    4
  • rote Chilischoten, getrocknet (z.B. Kashmiri)
    2
  • Koriander, gemahlen
    1 TL
  • Kreuzkümmel, gemahlen
    1 TL
  • Chilipulver
    1 TL
  • schwarzer Pfeffer, gemahlen
    1 TL
  • Kurkuma, gemahlen
    ½ TL
  • passierte Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Salz
    1 Prise
  • Eier hart gekocht, geschält
    6
  • Koriander, frisch Blätter abgezupft, grob gehackt, zum Garnieren
    6 Stängel

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 13 g
Brennwert 1104 kJ / 264 kcal
Fett 17 g
Kohlenhydrate 15 g

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