Velouté de champignons

Name: Velouté de champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 400 g de champignons frais; 500 - 600 g d'eau; 200 g de lait; 1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l); 50 g de farine; ½ c. à café de sel; 50 g de crème; 4 brins de persil frais; 40 g de fromage fondu

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 20 Min

Portionen 4 portions

Zutaten

400 g de champignons frais, coupés en deux
500 - 600 g d'eau
200 g de lait
1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
oder 1 c. à café bombée de bouillon de légumes en pâte, fait maison
50 g de farine
½ c. à café de sel
50 g de crème
4 brins de persil frais, effeuillés
40 g de fromage fondu (facultatif)

Nährwerte: pro 1 portion
Brennwert: 550 kJ / 132 kcal
Eiweiß: 7 g
Kohlenhydrate: 5 g
Fett: 9 g
Ballaststoffe: 2.2 g