Manhattan Clam Chowder (Zuppa di vongole)

Manhattan Clam Chowder (Zuppa di vongole)

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Vorbereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 porzioni

Zutaten

1000 g di vongole, fresche, ben pulite e spurgate
1 spicchio di aglio
6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
60 g di cipolla in quarti
30 g di sedano a pezzi
3 rametti di foglioline di timo fresco
30 g olio extravergine di oliva
700 g di polpa di pomodoro a pezzi
250 g di patate a tocchetti 1-2 cm
1 - 2 pizzichi zucchero (optional)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 830.5 mg

Eiweiß 35.2 g

Brennwert 1539.7 kJ / 368 kcal

Fett 11.8 g

Ballaststoffe 1.4 g

gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 26.9 g

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