Osttiroler Blattlstock

Osttiroler Blattlstock

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Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 30 Min

16 Portionen

Zutaten

Weizenmehl, glatt
500 g
frische Germ
30 g
Butter in Stücken
155 g
Ei (Größe M)
1
Eidotter
1
Zucker
140 g
Milch
550 g
Vanille, gemahlen
1 Msp.
Salz
1 Prise
Mohn
350 g
Lebkuchengewürz
1 - 1 ½ TL
Wiener Süße Mischung "Feine Prise"
Zitronensalzpaste, selbst gemacht (siehe Tipp)
1 TL
Rum
20 g
Butterschmalz in Stücken
400 - 600 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 10 g

Brennwert 1690 kJ / 404 kcal

Fett 25 g

Ballaststoffe 6 g

gesättigte Fettsäuren 10 g

Kohlenhydrate 34 g

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