Tarte Tropezienne

Tarte Tropezienne

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 30 Min

14 porzioni

Zutaten

Impasto

1 arancia solo, la scorza grattugiata
50 g di zucchero
30 g di latte intero
15 g di lievito di birra fresco sbriciolato
500 g di farina tipo 00
5 uova
5 g di sale
200 g di burro morbido
granella di zucchero q.b. per guarnire

Crema

200 g di panna (30-40% di grassi) ben fredda
80 g di zucchero
500 g di latte intero
2 uova
40 g di farina tipo 00

Terminare la preparazione

100 g di Alchermes

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 220 mg

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1.7 kJ / 411.7 kcal

Fett 21.1 g

Ballaststoffe 147.1 g

gesättigte Fettsäuren 12.2 g

Kohlenhydrate 44.2 g

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