Mini flan parisienne

Mini flan parisienne

5.0 1 Bewertung

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 9 Std.

40 pezzi

Zutaten

Crema

500 g di latte intero
125 g di panna (min. 30% di grassi)
6 tuorli
120 g zucchero
1 stecca di vaniglia i semini estratti
50 g di amido di mais (maizena)

Pasta frolla

125 g zucchero
½ stecca di vaniglia i semini estratti
125 g di burro freddo a pezzi + q.b.
300 g di farina tipo 00
1 uovo grande

Terminare la preparazione

90 g di zucchero di canna

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 pezzo

Eiweiß 2 g

Brennwert 506 kJ / 121 kcal

Fett 5.3 g

Ballaststoffe 0.2 g

Kohlenhydrate 16.4 g

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