Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

Gnocchi di lenticchie con sugo di cotechino

3.1 18 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 50 Min

4 porzioni

Zutaten

Gnocchi di lenticchie

1000 g di acqua
200 g di lenticchie verdi secche
80 g di farina di grano duro
100 g di farina tipo 00
1 uovo
1 pizzico di sale

Sugo di cotechino

500 g di cotechino precotto, con la confezione sottovuoto
750 g di acqua
30 g olio extravergine di oliva
40 g di cipolla a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di carota a pezzi
20 g di brandy
½ cucchiaino di dado per brodo vegetale
1 - 2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe
1 arancia, preferibilmente biologica la scorza tritata finemente

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Natrium 1280.8 mg

Eiweiß 27 g

Brennwert 3211.2 kJ / 767.5 kcal

Fett 49.4 g

Ballaststoffe 6.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.6 g

Kohlenhydrate 48.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Crostini di pane con tapenade

25min.

Crostini di pane integrale con crema al caprino, capperi e pinoli

3hod.

Insalata di riso rosso calamari e carciofi

50min.

Crocchette di ricotta e menta con salsa allo yogurt

1hod.

Baccalà alla Veracruz

1hod.

Insalata di pesce esotica

30min.

Insalata di pollo con vinaigrette alla menta

1hod.

Involtini di manzo con salsa ai frutti rossi (per 2 persone)

30min.

Canapè ai carciofi e senape (per 2 persone)

20min.

Baccalà alla cappuccina

55min.

Zuppa di grano con verdure

45min.

Rotolini di zucchine e salmone con salsa al curry

30min.