Salzburger Bierfleisch

Salzburger Bierfleisch

4.6 186 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 50 Min

6 Portionen

Zutaten

Butter in Stücken
20 g
Weizenmehl
30 g
Senf, scharf
10 g
Pfeffer, frisch gemahlen
1 ¼ - 1 ½ TL
Rindfleisch, mageres Meisel oder Hüferl (siehe Tipp)
900 - 1000 g
Zwiebeln halbiert, in Scheiben (5 mm)
350 g
Knoblauchzehen geviertelt
1 - 2
Butterschmalz
45 g
Lauch in Ringen (3-4 mm)
250 g
Salz
2 ½ TL
Tomatenmark
40 g
Majoran, getrocknet
3 TL
Thymian, getrocknet
1 TL
Honig
10 g
dunkles Bier
300 g
Lorbeerblatt, getrocknet
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 36 g

Brennwert 1522 kJ / 364 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 3 g

gesättigte Fettsäuren 9 g

Kohlenhydrate 13 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Alles in Butter 12 Rezepte
Österreich

Alles in Butter - Salzburg 14 Rezepte
Österreich

Ein Hoch auf Papa! 10 Rezepte
Österreich

Das könnte dir auch gefallen

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5 Std.

Kräuterstelzen

2 Std.

Menü: Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln; Zwetschkenknödel zum Löffeln

1 Std. 50 Min

Coq au vin

3 Std.

Menü: Rindergulasch mit Semmelknödeln und Cheesecakes

2 Std. 10 Min

Hendlgulasch mit Pilzen und böhmischen Knödeln

1 Std. 20 Min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen (XXL)

1 Std. 20 Min

Gulaschsuppe (XXL)

2 Std.

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4 Std.

Marinierte Hendlfilets in BBQ-Sauce

4 Std.

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

3 Std. 30 Min

Tafelspitz mit Wurzelsauce

2 Std.