Black forest Christmas yule log

Black forest Christmas yule log

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 portions

Zutaten

Chocolate sponge

eggs
4
white sugar plus extra for sprinkling
140 g
cocoa powder
20 g
plain flour
140 g
baking powder
1 tsp

Black forest filling

pouring (whipping) cream
500 g
caster sugar
2 tbsp
cocoa powder sieved
30 g
Kirsch (see Tips)
2 - 3 tbsp
fresh cherries pitted and cut into halves (see Tips)
300 g
icing sugar for dusting

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 66.8 mg

Eiweiß 5.5 g

Brennwert 1334.7 kJ / 317.8 kcal

Fett 17.6 g

Ballaststoffe 1.8 g

gesättigte Fettsäuren 10.6 g

Kohlenhydrate 34.6 g

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