Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 200 g Fenchel, in feinen Streifen (2-3 mm)
- 30 g Orangensaft
- 20 g Orangenmarmelade
- 30 g Balsamico, hell
- ½ TL Senf
- ¾ TL Salz
- ¼ TL Chiliflocken
- 50 g Öl
- 1270 g Wasser
- 30 g Zitronensaft
- 600 g Jakobsmuscheln
- 20 g Butter
- ½ Vanilleschote, halbiert
- Salz zum Würzen
- Öl zum Braten
- 120 g Rucola, fein
- 2 Orangen, filetiert
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 1439 kJ / 344 kcal
- Eiweiß
- 19 g
- Kohlenhydrate
- 23 g
- Fett
- 19 g
- Ballaststoffe
- 2.7 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30 min
Kabeljau mit buntem Gemüse und Weißweinsauce
45min
Lammrücken mit Kräutermarinade, Trüffelpolenta und Bohnen
1hod.
Rehrücken mit Kirsch-Walnuss-Slaw
1 Std. 10 Min
Lammhüften mit Speckbohnen
1h 30 min
Jakobsmuscheln auf Rucola-Orangen-Salat
1 godz. 20 min
Bouillabaisse
1hod.
Jakobsmuscheln mit schwarzem Reis und Safran-Sahnesauce
35min
Lammfilets mit Lavendel
13h
Gebratene Jakobsmuscheln mit Passionsfrucht-Beurre-blanc und Gurkensalat
40 min
Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce
2 Std. 20 Min
Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce
45min