Chowder

Chowder

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Zwiebel halbiert
1
Möhre in Stücken
1
Kartoffeln mehligkochend, in Stücken
400 g
Schinkenspeck, gewürfelt
100 g
Butter in Stücken
40 g
Wasser
350 g
Weißwein trocken
100 g
Milch
250 g
Zitronensaft
20 g
Lorbeerblatt
1
Piment, gemahlen
2 Prisen
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL
frische Miesmuscheln, gesäubert
700 g
Sahne
200 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund
Zitronenschale fein gerieben
2 TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Natrium 1322 mg

Eiweiß 30 g

Brennwert 2753 kJ / 658 kcal

Fett 43 g

Ballaststoffe 3.4 g

gesättigte Fettsäuren 22 g

Kohlenhydrate 35 g

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