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Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat

Sherry-Vinaigrette mit Erdbeer-Salat
4.7 22 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 25 Min
4 Portionen
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Zutaten

Sherry-Vinaigrette
  • Rohrzucker
    250 g
  • Sherryessig
    100 g
  • Sherry
    100 g
  • Salz und etwas mehr zum Würzen
    2 Prisen
  • Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
    1 Prise
  • natives Olivenöl
    60 g
  • Wasser
    1000 g
  • Essig
    50 g
Erdbeer-Salat
  • Rauchmandeln (siehe Tipp)
    50 g
  • Feta in Stücken
    200 g
  • Babyspinat, frisch
    60 g
  • Erdbeeren halbiert (siehe Tipp)
    250 g
  • Parmaschinken in Scheiben, in Stücke gezupft (ca. 3 cm )
    90 g
  • Basilikum abgezupft
    ½ Bund

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g
Brennwert 2897 kJ / 689 kcal
Fett 37 g
Ballaststoffe 3.4 g
Kohlenhydrate 66 g

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