Süßkartoffelwaffeln mit Sour Cream

Süßkartoffelwaffeln mit Sour Cream

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 30 Min

10 Stück

Zutaten

Sour Cream

Quark, 20% Fett
250 g
Crème fraîche
150 g
Zitronensaft
15 g
Worcester-Sauce
½ TL
Salz
½ TL
Pfeffer
¼ TL
Rosmarin, getrocknet, gemahlen
2 Msp.

Süßkartoffelwaffeln und Fertigstellung

Schalotten
60 g
Knoblauchzehe
1
Thymian abgezupft
1 Zweig
Süßkartoffeln in Stücken
500 g
Öl und etwas mehr zum Einfetten
10 g
Eier
3
Mehl
100 g
Salz
1 ½ TL
Kresse-Beete abgeschnitten
2

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 8 g

Brennwert 784 kJ / 187 kcal

Fett 8 g

Ballaststoffe 2.1 g

Kohlenhydrate 21 g

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