Limetten-Quark-Torte (zuckerfrei)

Name: Limetten-Quark-Torte (zuckerfrei)
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 45 min
Total time: 4 h 45 min
Yield: 12 Stücke
Ingredients: 40 g Weizen; 60 g Erythrit; ½ Vanilleschote; 2 Eier; 20 g Speisestärke; 4 Limetten; 110 g Erythrit; 250 g fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett; 250 g Magerquark; 30 g gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine; 10 g Wasser; 1 geh. TL Speisestärke

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 4 Std. 45 Min

12 Stücke

Zutaten

Tortenboden

Weizen
40 g
Erythrit
60 g
60 g Xylit
Vanilleschote
½
Eier getrennt
2
Speisestärke
20 g

Quarkcreme und Fertigstellung

Limetten unbehandelt, 2 Streifen Schale (à 1 x 4 cm) dünn abgeschält, Saft von 3 Limetten ausgepresst und 1 zur Dekoration zur Seite gelegt
4
Erythrit
110 g
110 g Xylit
fettreduzierte Sahnealternative, 19% Fett (z.B. Cremefine zum Aufschlagen)
250 g
Magerquark
250 g
gebrauchsfertige Gelatine, z.B. Gelatine fix oder Sofort Gelatine
30 g
Wasser
10 g
Speisestärke
1 geh. TL