Chocolat liégeois

Chocolat liégeois

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 12 Std. 15 Min

6 portions

Zutaten

La veille

1 feuille de gélatine alimentaire (1,9 g/feuille), et un récipient d'eau froide
500 g de lait
3 jaunes d'œufs
50 g de sirop d'agave
140 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux

Le jour même

150 g de crème liquide 30-40% m.g. très froide
15 g de sucre vanillé maison
50 g d'amandes effilées

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Eiweiß 8.8 g

Brennwert 1609 kJ / 387 kcal

Fett 28.3 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 22.5 g

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