Brioche tressée à la cannelle

Brioche tressée à la cannelle

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 8 Std.

6 parts

Zutaten

75 g de lait
10 g de levure boulangère fraîche émiettée
250 g de farine de blé T 45, et un peu pour le plan de travail
150 g de sucre en poudre
5 g de sel
2 œufs dont 1 battu
35 g de beurre demi-sel en morceaux
1 c. à soupe d'eau de fleur d'oranger
150 g de beurre mou
1 c. à soupe bombée de cannelle en poudre
2 c. à soupe de sucre en grains

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 part

Natrium 394.6 mg

Eiweiß 7.8 g

Brennwert 2201.3 kJ / 526.1 kcal

Fett 27.5 g

Ballaststoffe 2.5 g

gesättigte Fettsäuren 16.7 g

Kohlenhydrate 63.8 g

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