Forellen mit Gemüsereis

Forellen mit Gemüsereis

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Gemüse und Reis

Zucchetti in Stücken (3 cm)
300 g
rote Peperoni in Stücken (3 cm)
250 g
Salz
1 ½ TL
Wasser
1100 g
Langkornreis (z.B. Parboiled, Garzeit 20 Minuten)
220 g
Olivenöl
20 g

Sauce und Fisch

Zwiebeln halbiert
50 g
Olivenöl
20 g
Saucen-Halbrahm
200 g
Weisswein
50 g
Salz
1 TL
Pfeffer
1 Msp.
Bio-Zitrone abgeriebene Schale
1
Wasser
30 g
Forellenfilets, mit Haut (je ca. 160 g), allfällig Gräten mit einer Pinzette entfernen
4

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 39.4 g

Brennwert 2387.7 kJ / 571.3 kcal

Fett 22.7 g

Kohlenhydrate 49.4 g

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