Risotto mango e Parmigiano reggiano

Risotto mango e Parmigiano reggiano

4.1 23 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 40 Min

4 porzioni

Zutaten

100 g di Parmigiano reggiano a pezzi (2-3 cm)
30 g di scalogno a pezzi
30 g olio extravergine di oliva
320 g di riso Carnaroli
100 g di vino bianco
790 g di acqua

790 g di brodo vegetale
1 cucchiaino di sale
150 g di polpa di mango a dadini (1 cm)
20 g di burro
Parmigiano Reggiano in scaglie q.b.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porzione

Eiweiß 15.9 g

Brennwert 2213 kJ / 529 kcal

Fett 20.5 g

Ballaststoffe 1.5 g

gesättigte Fettsäuren 39.8 g

Kohlenhydrate 69.5 g

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