Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

4.0 64 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 Portionen

Zutaten

Milch
200 g
Wasser
160 g
Gemüsebouillon Paste
1 ½ TL
1 ½ Würfel Gemüsebouillonwürfel (für je 0,5 l)
Salz
½ TL
Pfeffer, gemahlen
½ TL
Kurkuma, getrocknet, gemahlen
1 Msp.
Senf
2 TL
Kartoffeln, mehligkochend in Stücken (2 cm)
300 g
Wasser zum Pochieren
3 l
Essig
4 EL
Eier sehr frisch (siehe Tipp)
8
Mangold, weiss in feinen Streifen (1 cm)
400 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 1128 kJ / 270 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 4.4 g

Kohlenhydrate 18 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Leichter Jahresstart 4 Rezepte
Schweiz

Natürlich schnell DE 44 Rezepte
Schweiz

Das könnte dir auch gefallen

Rührgebratenes Gemüse

10 min

Menü: Topinambursuppe, Lachs im Blätterteig mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

2 godz. 15 min

Menü: Topinambursuppe, „Beet" Wellington mit Ofengemüse, Lebkuchentrifle

3 godz.

Pilz-Kartoffel-Suppe

25 min

Topinamburpüree

40 min

Gemüsesuppe mit Bulgur

45 min

Selleriesalat

1 godz. 15 min

Mangold-Crèmesuppe

35 min

Kohlsuppe

50 min

Hirsenmehlbrot

1 godz. 45 min

Karotten-Kichererbsen-Aufstrich

15 min

Mangold-Ingwer-Suppe mit Forelle

40 min