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Topinamburpüree

Topinamburpüree
4.9 21 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 40 Min
6 Portionen
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Zutaten

  • Topinambur-Wurzel geschält, in Stücken
    400 g
  • Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Stücken
    250 g
  • Milch
    200 g
  • Salz nach Geschmack
    1 - 1 ¼ TL
  • Kümmel, gemahlen
    ½ TL
  • Muskatnuss, gemahlen
    ¼ TL
  • Butter kalt
    20 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 4 g
Brennwert 413 kJ / 98 kcal
Fett 4 g
Ballaststoffe 12 g
Kohlenhydrate 11 g

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