Nudelsalat mit Forelle und Gemüse

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 45 Min

6 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Weißwein
200 g
Orangensaft frisch gepresst
100 g
Salz
1 ½ TL
Forellenfilet, frisch, ohne Haut
400 g
400 g Lachsfilet, frisch, ohne Haut
Erbsen, TK
200 g
Nudeln z. B. Penne Rigate (10 Minuten Garzeit)
240 g
natives Olivenöl
40 g
Knoblauchzehe
1
Kapern, gesalzen abgespült
30 g
Oliven, schwarz, entsteint
80 g
Cherry-Tomaten halbiert oder geviertelt (je nach Größe der Tomaten)
350 g
schwarzer Pfeffer, gemahlen (optional)
1 Prise
Zitronensaft (optional)
10 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 21 g

Brennwert 1497 kJ / 357 kcal

Fett 14 g

Ballaststoffe 5.8 g

Kohlenhydrate 35 g

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