Geräte und Zubehör
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Velouté de panais et cerfeuil tubéreux
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 55 Min
4 portions
Zutaten
-
50 g d'oignon coupé en deux
-
2 c. à soupe d'huile d'olive
-
500 g de panais pelés et coupés en morceaux
-
700 g d'eau
-
200 g de cerfeuil frais tubéreux, pelés et coupés en morceaux
-
½ gousse de vanille (les graines seulement)
-
200 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
1 c. à café rase de sel
-
½ c. à café de poivre moulu
-
4 filets d'huile de noix
-
1 truffe noire fraîche (optional) (petite), en copeaux
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Eiweiß
4 g
Brennwert
1481 kJ /
353 kcal
Fett
27 g
Kohlenhydrate
21 g
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Saveurs Thermomix n°8
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