Topinambur-Dinkel-Brot

Topinambur-Dinkel-Brot

4.5 59 Bewertungen

Vorbereitung 10 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

25 Scheiben

Zutaten

Dinkel
150 g
Wasser
500 g
Salz
3 TL
Topinambur geschält, halbiert
500 g
Thymianblättchen, frisch
2 EL
2 EL Thymian, getrocknet
Buttermilch
120 g
Hefe (20 g)
½ Würfel
Dinkelmehl Type 1050 und etwas mehr zum Bearbeiten
350 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Scheibe

Eiweiß 4 g

Brennwert 319 kJ / 76 kcal

Fett 1 g

Kohlenhydrate 14 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Backt mehr Brot! 12 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Vegetarische Leberwurst

15 Min

Feigenaufstrich mit Haselnüssen

20 Min

Grüner Kräuteraufstrich

25 Min

Mohnkuchen

1 Std. 30 Min

Grünkohl-Biscotti

1 Std.

Kürbis-Quitten-Aufstrich

15 Min

Sesamstollen

32 Std.

Kerniger Brotaufstrich

5 Min

Brennnesselfladen mit Schafkäse

2 Std. 20 Min

Stachelbeer-Crumble

1 Std. 10 Min

Roggenfladen aus Sauerteigansatz

102 Std.

Hafer-Nuss-Taler

50 Min