Spargelquiche

Spargelquiche

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 10 Min

8 Stücke

Zutaten

Teig

Butter in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
130 g
Parmesan
20 g
Mehl und etwas mehr zum Bemehlen
200 g
Ei
1
Salz
1 Prise

Belag und Fertigstellung

Wasser
500 g
Salz
2 TL
Zucker
1 Prise
grüner Spargel unteres Drittel geschält, in Stücken
1000 g
Petersilie ohne Stiele
½ Bund
Eier
4
Saure Sahne
100 g
Sahne
50 g
gekochter Schinken in Würfeln (1-2 cm)
4 Scheiben

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 16 g

Brennwert 1518 kJ / 363 kcal

Fett 23 g

Kohlenhydrate 21 g

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