Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Zusätzlich erforderlich
Thermomix® Welle
Asiatische Reispfanne mit Sous-vide gegartem Schweinebauch
Zutaten
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Korianderkörner2 TL
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Knoblauchzehen2
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Salz und etwas mehr zum Würzen1 TL
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Pfeffer und etwas mehr zum Würzen½ TL
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Wasser und mehr zum Kochen1400 g
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Zitronensaft10 g
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Schweinebauch, ohne Knochen, mit Schwarte in Stücken (3 cm)700 g
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Ingwer, frisch in Scheiben20 g
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Basmati-Reis200 g
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Honig10 g
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Ketjap Manis15 g
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rote Currypaste1 geh. TL
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Sojasauce10 g
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Sweet-Chili-Sauce30 g
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Koriander abgezupft, zum Bestreuen
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 Portion
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