Saltimbocca mit Ofengemüse

Saltimbocca mit Ofengemüse

4.2 60 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 Portionen

Zutaten

Drillinge halbiert
750 g
grüne Bohnen
300 g
Cherry-Tomaten
250 g
Öl und etwas mehr zum Braten
30 g
Salz und etwas mehr zum Würzen
¾ TL
Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
¼ TL
Rosmarin, getrocknet, gehackt
1 TL
Wasser
1300 g
Zitronensaft
2 TL
Kalbsschnitzel (à ca. 100 g), flach gekopft (ca. 25 x 8 cm)
4
Parmaschinken
8 Scheiben
Salbeiblätter
8

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 32 g

Brennwert 1756 kJ / 419 kcal

Fett 18 g

Ballaststoffe 4.2 g

Kohlenhydrate 28 g

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