Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

4.4 41 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

2 Portionen

Zutaten

Schalotten
20 g
Knoblauchzehe
1
Pfirsiche reif, in Spalten
100 g
Petersilie abgezupft
¼ Bund
Schafskäse
100 g
Toastbrot (z. B. Körnertoastbrot)
40 g
Butter weich
30 g
Wasser
1300 g
Zitronensaft
30 g
Rumpsteaks (à ca. 250 g, ca. 2 cm hoch)
2
Butterschmalz
30 g
Rosmarin
2 Zweige
Thymian
2 Zweige
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Pflanzenöl
2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 66 g

Brennwert 3860 kJ / 921 kcal

Fett 66 g

Ballaststoffe 2 g

Kohlenhydrate 16 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Der Sommer schmeckt 24 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Lammlachse mit Portwein-Rhabarber-Sauce

45 Min

Schweinefilet mit Gorgonzolakruste und Kräutergratin

1 Std. 30 Min

Coq à l'orange mit Kohlrabi und Champignons

2 Std. 10 Min

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

45 Min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

1 Std. 40 Min

Zwetschgen-Hähnchen-Salat mit Ziegenkäse

30 Min

Rinderfilet Strindberg mit Herzogin-Kartoffeln und Brokkoli

2 Std.

Entenbrust-Salat mit Balsamico-Blaubeer-Vinaigrette

1 Std. 35 Min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

2 Std. 20 Min

Saltimbocca mit Ofengemüse

2 Std. 10 Min

Gefülltes Fetahähnchen mit warmen Kräutertomaten

1 Std. 25 Min

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

1 Std. 20 Min