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Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping

Rindersteak mit Pfirsich-Schafskäse-Topping
4.4 40 Bewertungen
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
2 Portionen
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Zutaten

  • Schalotten
    20 g
  • Knoblauchzehe
    1
  • Pfirsiche reif, in Spalten
    100 g
  • Petersilie abgezupft
    ¼ Bund
  • Schafskäse
    100 g
  • Toastbrot (z. B. Körnertoastbrot)
    40 g
  • Butter weich
    30 g
  • Wasser
    1300 g
  • Zitronensaft
    30 g
  • Rumpsteaks (à ca. 250 g, ca. 2 cm hoch)
    2
  • Butterschmalz
    30 g
  • Rosmarin
    2 Zweige
  • Thymian
    2 Zweige
  • Salz zum Würzen
  • Pfeffer zum Würzen
  • Pflanzenöl
    2 EL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 66 g
Brennwert 3860 kJ / 921 kcal
Fett 66 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 16 g

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