Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Chicago deep dish-pizza

1 godz. 35 min

Sous-vide Gegaarde Biefstuk met Béarnaise Saus

Brak ocen

Krokant gebraad met moutbiersaus

2 godz. 40 min

Varkenshaasje met Paprikaroomsaus en Linguine

1 godz. 20 min

Mosselen Marinière

Brak ocen

Gevulde seitanrol met champagnerijst

Brak ocen

Zwarte woud taart met amarena kersen

5 godz.

XXL kip pastei

1 godz. 55 min

Varkenshaasje met rode wijnsaus en groenten

45 min

Taco's met Groenten en Kidneybonen

30 min

Gebakken Matcha-Havermoutpap

40 min

Omelet Caprese

30 min