Siciliaanse Rijstballetjes (Arancini)

Keine Bewertungen

Vorbereitung 1 Std.

Gesamt 3 Std. 5 Min

18 stuks

Zutaten

Rijst

water
1200 g
zout
1 theelepel
risottorijst (v.b. Arborio, carnaroli)
400 g
boter in stukjes
25 g
Parmezaanse kaas, geraspt (zie tip)
80 g
ei, medium (53-63 g)
1
saffraan, gemalen
1 snuifje

Ragu Saus

ui in vier gesneden
40 g
olijfolie
30 g
rundergehakt in stukken
100 g
gehakte tomaten, uit blik
200 g
verse champignons gesneden
30 g
tomatenpuree
1 eetlepel
zout
½ theelepel
zwarte peper, gemalen
1 snuifje
doperwten, bevroren
70 g

Rijstballetjes

eieren, medium (53-63 g) los geklopt
2
mozzarella uitgelekt, in 18 stukjes
300 g
paneermeel
100 - 150 g
olie v.b. zonnebloemolie of plantaardige olie om te frituren

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 stuk

Eiweiß 1 g

Brennwert 147 kJ / 35 kcal

Fett 3 g

Kohlenhydrate 2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Onze keukens bieden ons een blik op de wereld 31 Rezepte
Benelux

Pasta & Risotto 5 Rezepte
Benelux

Das könnte dir auch gefallen

Pad Thai

45 Min

Kantonese gebakken rijst met garnalen

50 Min

Sushi donuts

50 Min

Macaroni met tomaat en chorizo XXL

45 Min

Pasta in tomatensaus met chorizo

35 Min

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

Keine Bewertungen

Pastasalade met Kip

1 Std. 15 Min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40 Min

Rendang met Gele Kleefrijst

2 Std. 45 Min

Pasta met Pecorino, Vijgen en Pancetta

25 Min

Spaghetti met knoflook, olijfolie en chili

30 Min

Zalm met rijst en champignons

30 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen