Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

Crème d'asperge au parmesan et jaune d'œuf confit

4.6 132 Bewertungen

Vorbereitung 15 Min

Gesamt 45 Min

4 portions

Zutaten

100 g de parmesan coupé en morceaux
200 g d'oignons coupés en deux
80 g d'échalotes coupées en deux
600 g d'asperges vertes épluchées et coupées en morceaux
30 g d'huile d'olive
550 g d'eau
1 cube de bouillon de légumes
4 c. à soupe bombées d'huile d'olive
4 jaunes d'œufs
100 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1087.3 mg

Eiweiß 16.3 g

Brennwert 2157 kJ / 520.8 kcal

Fett 45.3 g

Ballaststoffe 3.3 g

gesättigte Fettsäuren 15.3 g

Kohlenhydrate 11 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Au fil des mois - avril 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Soupe au chou vert, châtaignes et lardons

45 Min

Velouté haricots blancs, carottes et céleri-rave

35 Min

Velouté de chou-fleur à la marocaine

1 Std. 10 Min

Velouté de lentilles vertes à la feta

35 Min

Soupe de châtaigne au bleu

35 Min

Purée de panais et boulettes aux raisins

40 Min

Velouté de céleri-rave, saint-jacques au lard

55 Min

Soupe tomate-coco, quenelles de coco

50 Min

Gaspacho tomate-pastèque au balsamique

25 Min

Chou chinois aux crevettes

40 Min

Gaspacho de tomates jaunes au basilic

10 Min

Cappuccino de carotte, crème et citron vert

35 Min