Hähnchenbrust pizzaiola

Name: Hähnchenbrust pizzaiola
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut; ½ TL Salz; ½ TL schwarzer Pfeffer, gemahlen; 200 g Edamer; 30 g Olivenöl; 150 g Zwiebeln; 2 Knoblauchzehen; 600 g Tomaten; 1 Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l); 1 TL Zucker; 1 ½ TL Oregano, getrocknet

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 55 Min

6 Portionen

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, ohne Haut
800 g
Salz
½ TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack
½ TL
Edamer oder anderer Schnittkäse (z. B. Gruyère, Emmentaler, Fontina), in Stücken
200 g
Olivenöl
30 g
Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Tomaten gehackt, frisch oder aus der Dose
600 g
Gemüsebrühwürfel (für 0,5 l)
1
1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
Zucker
1 TL
Oregano, getrocknet
1 ½ TL