Muscheln in Weissweinsud

Muscheln in Weissweinsud

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 35 Min

2 Portionen

Zutaten

Petersilie Blätter abgezupft
3 Stängel
Zwiebel halbiert
1
Karotten in Stücken
50 g
Staudensellerie in Stücken
50 g
Butter
30 g
Lauch in Ringen (5 mm)
100 g
Weisswein trocken
300 g
Wasser
200 g
Salz
1 TL
Pfeffer, gemahlen
¼ TL
Miesmuschel, frisch, gesäubert entbartet
1000 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 12 g

Brennwert 1355 kJ / 324 kcal

Fett 15 g

Ballaststoffe 3 g

Kohlenhydrate 8 g

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