![Osso-buco aux agrumes Osso-buco aux agrumes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/A6EB2AA2-ABE6-4590-95EE-0C58C18A5637/Derivates/5dd27024-0f6a-4259-bef9-efb4b1080666.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g d'oignon, coupé en deux
- 1 gousse d'ail
- 25 g d'huile d'olive
- 20 g de jus de citron fraîchement pressé
- le zeste d'une orange non traitée
- 1000 - 1200 g de viande de veau dénervée, en morceaux (3-4 cm, jarret et maigre)
- 20 g de farine de blé
- 400 g de tomates concassées en conserve (avec le jus. 1 boîte env.)
- 80 g de blanc de poireau, coupé en rondelles
- 1 branche de céleri branche, coupée en morceaux
- 100 g de vin blanc sec
- 35 g de concentré de tomate
- ½ cube de bouillon de volaille
- 1 bouquet garni
- 1 - 2 pincées de sel, à ajuster en fonction des goûts
- 1 - 2 pincées de poivre 5 baies, à ajuster en fonction des goûts
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Brennwert
- 2705.2 kJ / 643.2 kcal
- Eiweiß
- 92.2 g
- Kohlenhydrate
- 13.2 g
- Fett
- 22.2 g
- Ballaststoffe
- 4 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Tajine de lapin aux fruits secs
1 Std. 25 Min
Curry de canard à l'ananas
30 Min
Joues de porc au citron confit
1 Std. 5 Min
Pintade à la moutarde et aux pommes
1 Std. 5 Min
Tajine de veau au citron, navets nouveaux et pruneaux
1h 35 phút
Tajine d'agneau aux abricots et au miel
1 Std. 30 Min
Navarin d'agneau printanier
1 Std. 20 Min
Tajine de veau à l'orange, gingembre et menthe
1 Std. 15 Min
Bœuf à l'orange
1 Std. 25 Min
Sauté de veau aux carottes et aux épices
1 Std. 30 Min
Ragoût des Caraïbes et sa timbale de riz
9h 15min
Osso-buco gremolata à l'orange
1 Std. 15 Min