Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 1 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
700 g
Kartoffeln, festkochend
1200 g
Petersilie abgezupft
1 Bund
getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, geviertelt
50 g
Pilz-Pesto (siehe Tipp)
100 g
Magerquark
250 g
Schmand
200 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
3 Prisen
Rapsöl
2 EL
Kresse-Beet abgeschnitten
1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g

Brennwert 2188 kJ / 521 kcal

Fett 29 g

Kohlenhydrate 43 g

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