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Pellkartoffeln mit Pilz-Quark

Pellkartoffeln mit Pilz-Quark
4.3 37 Bewertungen
Vorbereitung 15 Min
Gesamt 1 Std.
4 Portionen
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Zutaten

  • Wasser
    700 g
  • Kartoffeln, festkochend
    1200 g
  • Petersilie abgezupft
    1 Bund
  • getrocknete Tomaten, in Öl abgetropft, geviertelt
    50 g
  • Pilz-Pesto (siehe Tipp)
    100 g
  • Magerquark
    250 g
  • Schmand
    200 g
  • Salz
    2 Prisen
  • Pfeffer
    3 Prisen
  • Rapsöl
    2 EL
  • Kresse-Beet abgeschnitten
    1

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 17 g
Brennwert 2188 kJ / 521 kcal
Fett 29 g
Kohlenhydrate 43 g

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