Eiersalat

Eiersalat

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Vorbereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 Portionen

Zutaten

Walnusshälften
40 g
Wasser
675 g
Eier (Kl. M)
8
Kartoffeln mittelgroß, halbiert
2
Salz und etwas mehr zum Würzen
1 ¾ TL
Staudensellerie-Stangen in Stücken, Grün zum Garnieren zur Seite gelegt
3
Äpfel rot, geviertelt, in dünnen Scheiben
2
Zitronensaft
2 EL
Salatcreme
150 g
Sahnejoghurt
200 g
Pfeffer
¼ TL
Cayenne-Pfeffer
3 Prisen
Zucker
1 Prise
Kresse-Beet abgeschnitten
½

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 19 g

Brennwert 2438 kJ / 581 kcal

Fett 41 g

Kohlenhydrate 27 g

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