![Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse Gans mit Maroni-Apfel-Fülle und Gemüse](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/4CE46069-7509-4377-8738-6330D0E11DB0/Derivates/c22eedbf-705d-4b8b-ab6e-b48821b4a42d.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Fülle
- 4000 - 6000 g Gans, küchenfertig
- 250 g Äpfel, entkernt
- 250 g Maroni, gegart, geschält
- ¼ TL Nelkenpulver
- 1 EL Majoran, getrocknet
- 1 TL Salz
- Semmelfülle, selbstgemacht, roh (siehe Tipp)
Marinade
- 150 g Butter oder Flomen (Gänsefett), in Stücken
- 2 EL Majoran, getrocknet
- 1 EL Beifuß, getrocknet (optional)
- 2 TL Salz
- 200 g Orangensaft, frisch gepresst
Gans zubereiten
- 500 g Geflügelfond (oder Hühnersuppenwürfel aufgelöst in Wasser)
- 500 g Suppengemüse
- 250 g Äpfel
- 200 g Maroni, gegart, geschält
- Nährwerte
- pro 1 Portion
- Brennwert
- 7351 kJ / 1750 kcal
- Eiweiß
- 83 g
- Kohlenhydrate
- 65 g
- Fett
- 108 g
- Ballaststoffe
- 12 g
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Semmelfülle
1hod. 10min
Hühnersuppe mit Nudeln
50min
Kräftige Hühnersuppe mit Bröselknödel
1 Std. 50 Min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2 Std.
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1hod.
Apfelkren
40 min
Rinderfilet à la Esterhazy
50min
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Putenbrust mit Speck und Erdäpfeln
1h 25min
Rehmedaillons mit Sellerieravioli und Kürbisgemüse
1h 30min
Faschierter Braten - Stefaniebraten
2u. 45min
Rindsrouladen
1h 30min