Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

Espárragos blancos frescos con gazpacho de guisantes

4.3 7 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 40 Min

4 raciones

Zutaten

12 espárragos blancos
1200 g de agua
3 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
200 g de guisantes congelados
1 hoja de puerro (la parte verde, cortada en tiras de 5 mm)
3 rebanadas de pan de molde
50 g de cebolleta
150 g de pimiento verde italiano en trozos
1 diente de ajo
20 g de vinagre
50 g de aceite de oliva virgen extra
4 cucharaditas de huevas de salmón

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Eiweiß 6.9 g

Brennwert 966 kJ / 231 kcal

Fett 14.1 g

Ballaststoffe 5 g

Kohlenhydrate 19.1 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Espárragos 12 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Borrajas con gambas

40 Min

Crema de porrusalda con bacalao y huevas de trucha

35 Min

Vasitos de espárragos con salpicón

10 Min

Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal

1 Std.

Cocochas con almejas (País Vasco)

45 Min

Tagliatelle de espárragos verdes con parmesano y trufa

2 Std. 30 Min

Setas de temporada con yema de huevo y crema suave de ajo (Julio Fernández Quintero)

1 Std. 30 Min

Tirabeques y judías verdes con aliño de anchoa y tomate

25 Min

Espárragos blancos frescos guisados con huevos de codorniz

40 Min

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

1 Std.

Crema de apio nabo con perlas de plancton y erizos

1 Std. 15 Min

Huevos en cocotte con puerros

40 Min