Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Grilled eye fillet with Café de Paris butter
Zutaten
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pickled capers1 tsp
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fresh flat-leaf parsley leaves only2 sprigs
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fresh dill leaves only1 sprig
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garlic clove1
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anchovy fillets2
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lemon zest only, no white pith, plus 2 teaspoons juice½ tsp
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salted butter softened130 g
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tomato sauce1 tsp
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Dijon mustard1 tsp
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brandy1 tsp
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Madeira wine (see Tips)1 tsp
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Worcestershire sauce½ tsp
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sweet paprika¼ tsp
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curry powder¼ tsp
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ground black pepper plus extra to season½ tsp
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olive oil for brushing
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salt to season
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beef fillet steaks (approx. 200 g each - see Tips)6
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
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