Gelbe-Bete-Risotto

Gelbe-Bete-Risotto

4.5 63 Bewertungen

Vorbereitung 20 Min

Gesamt 2 Std.

4 Portionen

Zutaten

Wasser
1000 g
Gelbe Bete mit Schale (ca. 10 cm Ø)
600 g
Parmesan in Stücken
60 g
Schalotten
2
Öl
20 g
Risottoreis (ca. 18-20 Minuten Garzeit)
250 g
Weißwein
150 g
Geflügelfond
600 g
Salz
½ TL
Butter
20 g
Rucola
40 g
Ziegenfrischkäse zerzupft
80 g

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Portion

Eiweiß 15 g

Brennwert 2571 kJ / 614 kcal

Fett 29 g

Ballaststoffe 6.4 g

Kohlenhydrate 66 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Oldies but Goldies 10 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Lammfrikadellen auf Mairübchenragout

Lammfrikadellen auf Mairübchenragout

1h

Grünkohlrisotto

Grünkohlrisotto

40min

Topinamburpüree

Topinamburpüree

40min

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

Mangold-Polenta-Auflauf mit Ricotta

1h

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

Mangold-Curry mit Hähnchenbrust

45min

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

Mangold-Kartoffel-Gemüse mit pochierten Eiern

45min

Rote-Bete-Schinken-Tarte

Rote-Bete-Schinken-Tarte

1h 20min

Fenchel-Risotto

Fenchel-Risotto

40min

Grünkohl-Risotto

Grünkohl-Risotto

50min

Vollkorn Mangold-Quiche

Vollkorn Mangold-Quiche

1h 30min

Mangoldcremesuppe mit Hack

Mangoldcremesuppe mit Hack

35min

Mangoldrisotto

Mangoldrisotto

50min