Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

Kürbisquiche mit Ziegenfrischkäse und Birne

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Vorbereitung 20 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

12 Stück

Zutaten

Mehl
220 g
Butter kalt, in Stücken, und etwas mehr zum Einfetten
120 g
Salz
1 ¼ TL
Eigelb
1
Milch
100 g
Parmesan in Stücken
30 g
Butternuss-Kürbis geschält, in Stücken
400 g
400 g Hokkaido-Kürbis, in Stücken
Zitronensaft
15 g
Honig
15 g
Thymian abgezupft
5 Zweige
5 Zweige Zitronenthymian, abgezupft
Ziegenfrischkäse in kleinen Flöckchen
150 g
Birne groß (150 g), geschält, in Stücken (2 cm)
1
Eier
2
Pfeffer
½ TL
Muskat
1 - 2 Prisen
Kürbiskerne (optional) zum Bestreuen

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Eiweiß 6 g

Brennwert 894 kJ / 213 kcal

Fett 13 g

Ballaststoffe 1.4 g

Kohlenhydrate 18 g

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