Minitartelettes poire et effiloché de canard

Minitartelettes poire et effiloché de canard

4.9 14 Bewertungen

Vorbereitung 30 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

40 morceaux

Zutaten

La pâte brisée

150 g de farine de blé et un peu pour fariner
75 g de beurre froid, coupé en morceaux, et un peu pour les moules
½ c. à café de sel
50 g d'eau

Le sirop parfumé et les poires

110 g de sucre en poudre
1 étoile de badiane
1 clou de girofle
½ c. à café de graines d'anis vert
200 g d'eau
3 poires détaillées en cubes

L'effiloché de canard

70 g d'échalotes
15 g gingembres frais
200 g de cuisses de canard confites désossées et dégraissées

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 morceau

Eiweiß 1.6 g

Brennwert 237 kJ / 56.6 kcal

Fett 2.5 g

Ballaststoffe 0.5 g

Kohlenhydrate 6.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Thermomix® et moi - n°14 Marché de saison 11 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Cannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2hod. 15min.

Tartelettes fines aux pommes et foie gras

1hod. 20min.

Minicannelés au magret de canard fumé et confit d'oignons

2hod. 15min.

Petits sablés au pesto rosso

2hod.

Bouchées chèvre-raisin

1hod.

Cuillères de boudin blanc et pain d'épices sur confit d'oignons

55min.

Clémentine farcie au crabe

20min.

Cuillères de langoustine au cognac

35min.

Mignardises à la mousse de fruit

7hod. 45min.

Bouchées boudin-pomme

1hod. 30min.

Bouchées de saint-jacques, noisettes et topinambours

50min.

Bavarois crabe-avocat-gelée de pamplemousse, tuile au parmesan

3hod. 15min.