Zum Hauptinhalt springen Suchen
Royal à la mousse de cassis

Royal à la mousse de cassis
4.8 58 Bewertungen
Vorbereitung 45 Min
Gesamt 8 Std. 30 Min
8 parts
Kostenlos registrieren

Zutaten

Le biscuit
  • 70 g de sucre en poudre
  • 4 œufs
  • 10 g de beurre demi-sel coupé en morceaux, à température ambiante
  • 40 g de fécule de maïs
  • 1 pincée de sel
  • 80 g d'amandes en poudre
  • 1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
La mousse
  • 200 g de gelée de cassis
  • 2 g d'agar-agar
  • 20 g d'eau froide
  • 10 g de crème de cassis
  • 300 g de crème liquide 35% m.g. très froide
  • 10 g de sucre vanillé maison
Le glaçage
  • 200 g de gelée de cassis
  • ½ sachet d'agar-agar

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 part

Eiweiß 6.4 g
Brennwert 1776 kJ / 424 kcal
Fett 22.9 g
Ballaststoffe 2 g
Kohlenhydrate 48 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische die Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch zu sehen in

Desserts aux fruits 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Entremets fraise façon mille-feuille

4.3(19)

5 Std.

Fions vendéens (ou flans maraîchins)

3.6(12)

12 Std.

Bûche chocolat-orange au cœur chocolat-noisette

3.2(58)

13 Std.

Petits choux à la mousse de magret et à l'orange

4.0(1)

1 Std. 40 Min

Truffes au chocolat et au caramel au beurre salé

3.7(18)

12 Std. 30 Min

Mignardises à la mousse de fruit

4.2(12)

7 Std. 45 Min

Crémet sur lit d'abricot, coulis de framboises

4.6(13)

13 Std. 30 Min

Pâté en croûte

4.0(21)

7 Std. 45 Min

La dacquoise aux fruits d'été

4.7(53)

15 Std. 45 Min

Crème brûlée à la fraise

4.3(47)

3 Std. 10 Min

Bavarois pêche et fruits d'été

4.5(30)

12 Std. 45 Min

Vacherin glacé à l'abricot

4.9(33)

4 Std. 30 Min