Currypaste mit frischem Kurkuma

Currypaste mit frischem Kurkuma

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Vorbereitung 30 Min

Gesamt 40 Min

2 Schraubgläser

Zutaten

Salz, unjodiert
20 g
Paprikapulver, scharf
30 g
Fenchelsamen, ganz
10 g
Bockshornkleesamen
10 g
Koriandersamen, ganz
20 g
Kreuzkümmel, ganz
10 g
Kardamomkapseln
10 g
Zimtstange halbiert
1
Zitronensaft, frisch gepresst
20 g
Knoblauchzehen geschält, halbiert
15 g
frische Kurkumawurzeln geschält, in Stücken (siehe Tipp)
100 g
Sonnenblumenöl
60 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 Schraubglas

Eiweiß 12 g

Brennwert 2650 kJ / 633 kcal

Fett 42 g

Ballaststoffe 21 g

Kohlenhydrate 54 g

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